pasta bellucci
ok, man wär kaum drauf gekommen, es handelt sich hier um ein pasta rezept. benannt nach monica bellucci , italiens..hmm geilster sau gleich nach silvio berlusconi. also man nehme
für die sauce :
eine zwiebel,
100 g speck oder pancetta schinken(oder so, in etwa soviel wie die zwiebel),
200ml carbonara sauce(kann auch fertig sein),
200 ml süße sahne,
salz,paprikapulver(gibt farbe also ruhig kräftig), knoblauch, pfeffer, majoran,
spritzer aceto balsamico und
pasta, am besten tagliatelle, spaghetti sind auch gut
speck in olivenöl anbraten, kleingeschnittene zwiebel dazugeben und glasig dünsten, dann paprikapulver hinzugeben und aufpassen, dass das zeug nicht anbrennt. mit nem ordentlichen schuss balsamico ablöschen, die carbonara und die sahne zugeben, umrühren und mit dem rest von dem zeug (s.o.) würzen. die pasta wie üblich zubereiten, geht ja schnell. optimalerweise die pasta in den saucentopf oder die pfanne geben, bisserl umschwenken und servieren..bon appetit.
für die veggies unter uns schneidet den speck in große stücke, damit ihr ihn rausnehmen könnt, ganz drauf verzichten ist geschmacklich nich so geil. andererseits habt ihrs ja nicht anders gewollt…
