les halles cookbook
geiol! endlich isses da, das les halles cookbook.
schönes hardcover, soweit ich schon gesehen hab tolle rezepte, nette bilder. also der erste eindruck ist alles in allem gut. die bewährungsprobe ist natürlich das kochen selbst, hähä.
[nachtrag] das buch ist wirklich empfehlenswert. und wer auf fettige schweinereien a la rillette steht oder einen guten boudin noir zu schätzen weiss, kommt hier voll auf seine kosten